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【資料圖】

4月26日上午，第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典在咸陽開幕，活動將持續(xù)到5月4日。

本屆面食大會以“咸陽面?陜西味?中國風(fēng)?世界情”為年度主題，持續(xù)叫響“面冠九州?通吃天下”城市主題，在咸陽市渭城區(qū)鐘樓廣場設(shè)置主會場，咸陽老街北平街作為分會場，以靜態(tài)展示和現(xiàn)場制作等形式向廣大人民群眾奉獻一份琳瑯滿目的饕餮盛宴。

現(xiàn)場制作的biangbiang面、箸頭面、擦面、匯通面等千姿百態(tài)、百吃不厭、色香味俱全；靜態(tài)展示的鍋盔饃、石子餅、蓼花糖等特色美食和面食集體亮相渭城；與此同時，活動現(xiàn)場還安排了歌舞專場、雜技專場、綜藝專場、高校專場及“徙木立信”主題表演等多場文藝演出。

4月26日至5月1日，渭城區(qū)還將向社會投放100萬元電子消費體驗券，其中，70萬元用于轄區(qū)指定商貿(mào)和餐飲單位，30萬元定向用于第三屆陜西面食大會參展商戶，為五一期間來到渭城的朋友們呈現(xiàn)一場全城聯(lián)動、全民狂歡的消費新體驗。

開幕式上，省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、省餐飲業(yè)商會、省飯店協(xié)會、省小吃協(xié)會、中國陜菜網(wǎng)和陜西面食產(chǎn)業(yè)促進會聯(lián)合授予渭城區(qū)北平街區(qū)“國際面食之都特色美食街區(qū)”。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會與咸陽市簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，進一步加強交流協(xié)作，共創(chuàng)發(fā)展機遇，擦亮咸陽“國際面食之都”品牌。

同時，咸陽福雍巷餐飲有限公司、陜西凱達乳業(yè)有限公司、武功縣胡記餐飲管理有限公司、陜西涇陽恒昌堂茶業(yè)有限公司、三原和啟隆食品有限公司等9家企業(yè)獲評為第二批“咸陽老字號”企業(yè)。

近年來，咸陽以面食為載體，著力育文化、塑特色、壯產(chǎn)業(yè)，推動“國際面食之都”聲名遠揚。構(gòu)建面食產(chǎn)業(yè)鏈，招引培育了益海嘉里、金沙河、心特軟等食品企業(yè)，助力陜菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展；培育面食名品牌，推出匯通面等一批老字號企業(yè)和名吃品牌，贏得消費者廣泛認可；打造面食體驗地，形成“美食+旅游”為一體的袁家村、馬嵬驛等消費場景，讓群眾游有美食、食有美景。

華商報記者 楊寧 編輯 牛佩瑤