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“剩菜盲盒”的興起，可以理解一部分消費者對新鮮感的追求，但一陣熱潮過后，食品安全這個根本問題還是繞不過去的?？梢杂忻ず?，但千萬別盲目

(資料圖片僅供參考)

近日，四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”風(fēng)。據(jù)了解，這股風(fēng)潮一出現(xiàn)就獲得了年輕人的喜愛，目前成都已有多個APP可以購買“剩菜盲盒”，參與過的人甚至表示“手速慢了，還會搶不到”。

都知道“萬物皆可盲盒”，但是剩菜也能盲盒？這多少突破了很多人的想象。不過，細看之后會發(fā)現(xiàn)，所謂“剩菜盲盒”賣的并不是真正意義上的剩菜，而是指餐飲商家將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫存，以“盲盒”形式在軟件上打折賣出。

換言之，人們追捧“剩菜盲盒”并不像字面意思上那樣難以理解，事實上是一種追求性價比的生活選擇，說白了，這不失為省錢的好辦法。當(dāng)然，所謂“盲盒”的售賣形式也給消費者帶來了一種新鮮感，由此也不難理解為何會受到追捧——既能得實惠又有樂趣，何樂而不為？

不僅如此，從環(huán)保、節(jié)約的角度來看，“剩菜盲盒”也有值得肯定的地方。商家將臨期食物以低于原價的盲盒形式售出，其實可以很大程度避免食品的浪費，不然當(dāng)日沒有售出或者臨期的食品都可能會被扔掉。從市場情況來看，不少商超都會通過采取晚間降價、買一送一等促銷方式避免食物大量浪費的情況，這也是得到消費者肯定的好辦法。如今的“剩菜盲盒”只不過是換了一種形式，從根本上來說，仍屬于降價促銷的范疇。

只是，“剩菜”可以盲盒，但背后的食品安全問題可不能“盲”。不管是臨期也好，剩菜也罷，最關(guān)鍵還是不能讓消費者吃出“問題”——比如可能存在菜品口感不佳、剩余保質(zhì)期過短等問題。因此，商家還是要明白，“剩菜盲盒”的底線是誠信，如果欺騙、誤導(dǎo)了消費者，縱然能處理賣不掉的剩菜，最終失去的將是消費者的信任和自身口碑，得不償失。

同時，對“剩菜盲盒”的監(jiān)管，也不能“盲”。由于盲盒售賣的特殊形式，消費者無法知道自己買的到底是什么，難以形成心理預(yù)期，相應(yīng)地也可能給某些別有用心的商家留下了可乘之機。有專家早就建議，因食品安全風(fēng)險較高，對短保質(zhì)期的食品不宜設(shè)置盲盒形式，監(jiān)管部門應(yīng)加大對“盲盒套餐”的監(jiān)管力度。至于剩菜，其保質(zhì)期相對更短，也就更需要加強監(jiān)管。

去年，市場監(jiān)管總局《盲盒經(jīng)營活動規(guī)范指引（試行）（征求意見稿）》指出，藥品、醫(yī)療器械、特殊化妝品、有毒有害物品、易燃易爆物品、活體動物、無著快件、食品等在使用條件、存儲運輸、檢驗檢疫、監(jiān)督管理等方面有嚴格要求的商品，不得以盲盒形式銷售?？梢?，“剩菜盲盒”雖然形式新穎，但實質(zhì)上卻游走在法律的邊緣，到底應(yīng)該如何規(guī)范和監(jiān)督，將直接決定其在未來的命運和前途。

還需要提醒的是，“剩菜盲盒”看似是節(jié)約食物的好事，但如果操作不當(dāng)，也有可能造成反效果。比如，此前就有品牌通過盲盒售賣的形式設(shè)定一些隱藏款玩具、贈品等，以提高餐品附加值，激發(fā)消費者的購買欲。其直接結(jié)果反而是，商品賣得很熱鬧，但有部分消費者為了得到心儀的贈品而找人“代吃”或直接拋棄食品，造成了食品浪費。可見，“剩菜盲盒”如果徹底淪為一種噱頭或者營銷方式，就有可能走偏，背離初衷，到頭來，可能是“雙輸”——商家失去信譽，消費者也沒有真正得到實惠。

說到底，不管是要節(jié)約食品還是要追求實惠，市場上可以有更正常、更直接的方式可供選擇。“剩菜盲盒”的興起，可以理解一部分消費者對新鮮感的追求，但一陣熱潮過后，食品安全這個根本問題還是繞不過去的。可以有盲盒，但千萬別盲目，對消費者和商家來說，這個道理都不能被忽視。

成都商報-紅星新聞特約評論員 余曉