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【資料圖】

西滬港養(yǎng)殖活體大黃魚“游”上百姓餐桌

大黃魚是中國最鮮的魚類之一，而要說到活的大黃魚，相信見過的人不多，吃過的恐怕就更少了。最近，位于黃避岙鄉(xiāng)的寧波西滬水產(chǎn)有限公司，成功把養(yǎng)殖活體大黃魚送上了普通百姓的餐桌。

據(jù)悉，大黃魚屬于深海魚類，其生活環(huán)境壓強比較大，當魚兒被捕出海面之后，由于外界空氣壓強突然降低，魚體內(nèi)部發(fā)生一系列變化，很快就會死亡。加上現(xiàn)在養(yǎng)殖的黃魚，“體質(zhì)”遠沒有野生黃魚“強壯”，更承受不了運輸?shù)念嶔?，所以，市面上極少覓見活體大黃魚的蹤影。

寧波西滬水產(chǎn)有限公司負責人介紹，黃魚?；钸\輸?shù)某晒γ卦E，關(guān)鍵在于模擬黃魚生長的各項環(huán)境指標，結(jié)合循環(huán)水處理、暫養(yǎng)?；?、活氧運輸?shù)燃夹g(shù)攻關(guān)，解決以往活魚無法長距離運輸?shù)碾y題。從起捕上岸到快遞運輸，最長存活時間可以達到36個小時。