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(資料圖)

4月3日消息，呷哺集團(tuán)近日對(duì)外披露開(kāi)店進(jìn)展。

據(jù)觀(guān)點(diǎn)新媒體了解，2023年一季度，呷哺集團(tuán)已新開(kāi)58家門(mén)店。從經(jīng)營(yíng)來(lái)看，呷哺呷哺和湊湊兩大品牌新開(kāi)門(mén)店的最高翻臺(tái)率達(dá)18.4翻和7.6翻。公司方面表示，新開(kāi)門(mén)店均以“輕資產(chǎn)、高回報(bào)”新模型擴(kuò)張，力爭(zhēng)回報(bào)期控制在14個(gè)月。

2023年一季度，呷哺呷哺餐廳銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)21.5%；湊湊火鍋在天津、黑龍江、河南等市場(chǎng)也取得20%以上的同店增長(zhǎng)率。從餐廳面積上看，呷哺呷哺餐廳將從平均超200平方米調(diào)整至150平方米，湊湊餐廳從平均600余平方米調(diào)整至450平方米，歡樂(lè)燒肉趁燒也將從340平方米優(yōu)化至280平方米。