(資料圖片)
在揚(yáng)州,春分的時(shí)候人們要吃蘿卜和蘿卜餡的包子、春卷。這時(shí)候蘿卜正新鮮,鮮嫩清脆,還可以上下通氣,起到去火、解春困的效果。所以揚(yáng)州人在春分的時(shí)候有吃蘿卜的習(xí)慣。
在北京,人們習(xí)慣于在春分吃驢打滾,避邪祈福。驢打滾是北京的特色點(diǎn)心,使用大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁等為原料制作,營(yíng)養(yǎng)豐富。
除此之外,按照老北京習(xí)俗,春分這天要祭拜太陽(yáng)神,制作太陽(yáng)糕作為祭品,后來就成了節(jié)令食品。民間有“太陽(yáng)糕,步步高”的說法,寓意春分吃了太陽(yáng)高,可以走的越來越高。春分不論吃哪種食物,都是大家用來表達(dá)祈愿接下來的生活越來越好的意思。
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